Waterzooi
比利时 · 欧洲
Waterzooi是与根特有关的汤，可用鸡肉或鱼制作。 根特旅游局介绍的鸡肉做法含胡萝卜、韭葱、芹菜、土豆和奶油。也可加入白葡萄酒或蛋黄，但两者都不是必需的。[1]
市政府的烹饪手册中的鱼汤版本采用多种北海鱼，配当季蔬菜、白葡萄酒、高汤和水。材料切小后一起煨煮。上桌前可用鸡蛋和奶油为这个版本增稠。[2]
参考文献
资料核查日期:
- Waterzooi — Visit Gent
- OMG! Se regaler comme Van Eyck: waterzooi de prises accessoires, page 23 — Cultuur Gent — Olly Ceulenaere
图片署名
Waterzooi P1180919 cropped.jpg
- 作者:
- David.Monniaux
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
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音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.