Wagasi cheese skewers / 瓦嘎西

贝宁 · 撒哈拉以南非洲

红橙色的烤奶酪块穿在木签上，旁边有小碗蘸酱。
Wagasi cheese skewers / 瓦嘎西

瓦加西也写作wagashi或wangashi，是牛奶制成的奶酪。奶酪制作人Ornella Anani介绍，她在贝宁向富拉尼族保姆学习制作，并运用这些知识在法国生产。她的烧烤食谱把奶酪切成粗条后串起。[1][2]

奶酪条刷上混有盐、胡椒、红椒粉和香草的油。食谱可用橄榄油或葵花籽油，在烤箱顶部烤架下或炭火上烤制，过程中翻动。热奶酪搭配酸甜酱，也可配生菜沙拉或新鲜蔬菜。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Notre Histoire — Mon Fromage Peulh du Bénin — Ornella Anani / Mon Fromage Peulh
  2. Apéro grillé — Mon Fromage Peulh du Bénin
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图片署名

此图片由人工智能生成，用于展示这道菜。

Wagasi cheese skewers

作者:
Gochizu / OpenAI
修改:
AI-generated depiction; resized and re-encoded for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.