Jasha maru / 辣鸡炖菜

不丹 · 南亚

锅中炖煮的鸡肉炖菜，配有切丁的蔬菜。
Jasha maru / 辣鸡炖菜

Jasha maru 是不丹炖鸡，也被称为鸡肉咖喱。鸡肉切丁或撕成丝，与洋葱、蒜、番茄、姜和辣椒一起炖。可用鸡骨高汤作烹调液，食用时加入香菜或 ezay 辣椒酱。[1]

姜与辣椒一起赋予明显的风味。这道菜配米饭食用；米饭也常伴随不丹的肉类和蔬菜菜肴。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Food and Drink in Bhutan — Trans-Bhutan Trail
  2. Bhutanese Food — Momos, Hoentay and Jasha Maru — Mark Wiens / Migrationology
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图片署名

Cooking jasha maroo.JPG

作者:
Matyáš Havel
许可:
CC BY-SA 3.0
修改:
Resized for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.