begova čorba / 贝戈瓦乔尔巴
波斯尼亚和黑塞哥维那 · 欧洲
社区食谱集Tradicionalna jela Potkozarja i Podgrmeča记载了一种同时使用小牛肉和去骨鸡肉的做法。肉先短暂水煮，再与洋葱和根类蔬菜一同用油烹制。加入热水前先放面粉，肉和蔬菜慢炖时，汤汁逐渐变稠。[1]
秋葵先清洗、浸泡，再放入加了醋或柠檬汁的水中单独煮熟。沥干后，在汤快煮好时加入。用盐和胡椒调味，离火后拌入蛋黄与酸奶油mileram的混合物。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Tradicionalna jela Potkozarja i Podgrmeča — Udruženje Promotur / Udruženje Plodovi sela
图片署名
Begova_%C4%8Corba_(Ba%C5%A1%C4%8Dar%C5%A1ija_in_Sarajevo,_Bosnia).JPG
- 作者:
- BiHVolim
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.