Barreado
巴西 · 拉丁美洲
- 简介
- Barreado 是一种长时间烹煮的牛肉炖菜，传统上密封锅中炖至肉质松散。
- 食材
- 牛肉与洋葱、大蒜、月桂叶、胡椒慢炖，可选孜然或醋，搭配米饭、香蕉和木薯粉食用。
- 文化背景
- 密封锅能锁住蒸汽，经过数小时烹煮后使肉质变得柔软易碎。
- 常见误解
- 这道菜不是快速炖牛肉，长时间密封烹饪是其口感的关键。
图片署名
- 作者:
- Cataleirxs
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, custom-cropped to remove people at the table edge, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.