Maniçoba

巴西 · 拉丁美洲

白米饭盘周围环绕着深色炖煮叶子和肉块。
Maniçoba

马尼索巴将处理好的木薯叶马尼瓦与几种肉混合。纳西门托家的食谱使用预先煮熟的马尼瓦、培根、香肠和盐渍猪里脊。洋葱、大蒜、月桂叶、孜然和芳香辣椒给炖菜调味。家人还列出干牛肉、熏排骨和新鲜猪脂等选择。[1]

肉先单独煮好，再加入马尼瓦一起炖。这个家庭将成品配白米饭、木薯粉和图库皮辣椒酱。在帕拉州，它与图库皮鸭同为十月西里奥德纳扎雷庆典聚餐午餐上的菜肴。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Como fazer maniçoba: receita da Família Nascimento — Família Nascimento / GNT / Receitas Globo
  2. Comércio de pratos típicos do Pará no mês de outubro — Government of Pará / Agência Pará
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图片署名

BrunaBrandao Manicoba Belem PA (41014496962).jpg

作者:
Bruna Brandão / MTur Destinos
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音频署名

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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