shopska salad / shopska 沙拉
保加利亚 · 欧洲
肖普斯卡是保加利亚沙拉，用切好的番茄、黄瓜、甜椒和洋葱，顶部放名为西雷内的白色盐水奶酪。保加利亚厨师米拉·柳贝诺娃介绍家传版本，使用生红甜椒和欧芹。蔬菜加盐静置出汁后拌橄榄油和醋，上面撒碎奶酪。[1]
没有西雷内时，柳贝诺娃用菲达，并指出保加利亚餐厅可能将奶酪刨丝而不是掰碎。青甜椒和烤红甜椒也是她介绍的选择。她回忆在家配烤食，并将它介绍为常与水果白兰地拉基亚同上的前菜。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Shopska Salad Recipe: Bulgarian Tomato Cucumber Salad — Mira Lyubenova / Cooking LSL
图片署名
- 作者:
- Popo le Chien
- 修改:
- Cropped and resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.