callaloo soup
格林纳达 · 拉丁美洲
格林纳达卡拉卢汤将煮熟的叶菜与椰子及根茎类等作物结合。 香料岛烹饪的做法使用烟熏猪尾或其他肉、芋头、青香蕉、红薯和面团丸子。洋葱、蒜、百里香、新鲜绿色调味料、欧芹、卡宴辣椒和苏格兰帽辣椒为汤锅调味。[1]
香味配料先炒，再将切碎的卡拉卢加水煮，用搅棒搅碎。加入椰子粉、肉和更多水，然后加入根茎类等作物。汤快煮好时放入面团丸子及剩余调味料。上桌时配牛油果片。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Callaloo Soup Recipe (Updated) — Spice Island Cooking
图片署名
- 作者:
- GeoTrinity (Wikimedia Commons)
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a shared callaloo soup family image pending review.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.