Calgary ginger beef / 姜汁牛肉
加拿大 · 北美洲
这道料理将裹面糊的牛肉条与带甜味和咸味的辣椒酱结合。裹层使牛肉在拌酱前有酥脆口感。艾伯塔旅游局将它与卡尔加里联系起来，并介绍它是当地餐馆常见的菜肴。[1]
省旅游机构将其发展归于二十世纪七十年代 Silver Inn 餐厅的乔治·黄。该机构介绍，黄从香港移居卡尔加里后，调整了自己在英国酒吧工作时做过的一道菜。Silver Inn 于2022年关闭，但姜汁牛肉仍是当地餐馆饮食的一部分。[1]
参考文献
资料核查日期:
- You need to try these three iconic foods in Calgary — Travel Alberta
图片署名
- 作者:
- Mack Male
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Cropped and re-encoded for Gochizu to focus on the sauced beef and reduce background table clutter.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.