Pastel com Diablo Dentro
佛得角 · 撒哈拉以南非洲
帕斯特尔孔迪亚博登特罗是佛得角用金枪鱼和辣椒作馅的油炸点心。 Alégrím 的家庭做法将煮熟压碎的红薯与玉米粉做面团，加少量保留的煮水。馅料将金枪鱼与洋葱、番茄、橄榄油、辣椒和柑橘汁混合，可用新鲜或罐装金枪鱼。[1]
面团在湿布上压平，填馅，借布折合封口，再入热油炸。作者描述自己的版本面皮较厚、馅较少，并用去籽的较温和辣椒。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Um pastel com diabo dentro — Alégrím — original home preparation
图片署名
- 作者:
- Tamorlan
- 许可:
- CC BY 3.0
- 修改:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Image is a license-safe tuna-pastry approximation, not confirmed as the exact dish.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.