Civet de lapin / 兔肉炖菜
法国 · 欧洲
- 简短说明
- 这款慢炖兔肉炖菜围绕着深色、富含葡萄酒的酱汁和嫩滑的炖肉构建。
- 食材
- 兔肉块在以葡萄酒为基础的酱汁中与洋葱、蔬菜、香草和高汤一起烹饪。
- 文化说明
- 它与较老的地区家庭和餐厅烹饪相关，野味或兔肉菜肴常常与深厚的调味酱搭配。
- 常见误解
- 名称指的是炖煮风格和酱汁；并不是单一固定的配菜或一个确切的食谱。
图片署名
Civet de lapin et ses légumes.jpg
- 作者:
- jimcollins
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- Mecanautes Lingua Libre recording
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.