Clafoutis / 克拉福蒂

法国 · 欧洲

一片樱桃奶油蛋糕放在盘子上，盘子上可见黑樱桃。
Clafoutis / 克拉福蒂

克拉芙缇是利穆赞甜点，把面粉、牛奶、糖和鸡蛋制成的面糊覆盖在樱桃上，再烘烤。面糊在水果周围凝固，形成类似布丁的质地。黑樱桃是常见选择，果实可保留果核，也可去核。[1][2]

改良版本使用杏子、芒果和李子等其他水果，或加入杏仁片。在利穆赞，使用苹果或梨的相近甜点称为 flognarde。克拉芙缇最后可撒上一层糖。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Top des recettes gourmandes du Limousin — Limousin – Nouveaux Horizons
  2. Clafoutis — Office québécois de la langue française
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图片署名

Clafoutis cerises.jpg

作者:
Popo le Chien
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.