Ajiaco Santafereño / Ajiaco santafereño
哥伦比亚 · 拉丁美洲
圣菲阿希阿科也称波哥大阿希阿科，是波哥大的鸡汤料理，结合玉米、几种土豆和赋予汤汁特色香味的瓜斯卡斯草。埃里卡·迪尼奥的食谱除克里奥亚土豆外，还用白色和红色土豆。奶油与酸豆另行提供，供食用时加入。[1]
迪尼奥将鸡肉和玉米与大蒜、香菜和青葱一起煮，取出鸡肉后在汤中煮土豆与瓜斯卡斯。临近完成时放回鸡肉丝，并在旁配牛油果。哥伦比亚也使用陶锅，但她的食谱用普通大锅也可制作。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Ajiaco Colombiano — Erica Dinho / My Colombian Recipes
图片署名
- 作者:
- ProtoplasmaKid
- 许可:
- CC BY 4.0
- 修改:
- Resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.