Bandeja paisa / bandeja paisa

哥伦比亚 · 拉丁美洲

装有豆类、米饭、猪肉、香肠、鸡蛋、鳄梨和玉米饼的大拼盘。
Bandeja paisa / bandeja paisa

这道拼盘与哥伦比亚安第斯山区的派萨地区相关，结合白米饭、豆类、猪肉奇恰龙、牛肉、乔里索香肠、煎蛋、熟大蕉、牛油果和阿雷帕。埃里卡·迪尼奥介绍自己在该地区从小吃这道餐食。她的版本使用煮熟后细细打碎的牛肉卡尔内恩波尔沃，也可换烤牛肉或猪肉。[1][2]

各部分分别制作，再一起摆在大盘或托盘上。迪尼奥将豆盛在单独碗中，也可放在米饭旁。霍高酱另行提供，食客可加到豆中。这顿饭将柔软的米饭和豆与炸肉、鸡蛋及甜味熟大蕉结合。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Bandeja Paisa: Paisa Platter — Erica Dinho / My Colombian Recipes
  2. Colombian-Style Powdered Beef: Carne en Polvo — Erica Dinho / My Colombian Recipes
玩今天的游戏更多哥伦比亚料理

图片署名

Bandeja paisa 30062011.jpg

作者:
Dtarazona
许可:
CC BY-SA 3.0
修改:
Resized for Gochizu; no content edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.