Croissant aux amandes / 杏仁可颂

法国 · 欧洲

杏仁可颂是一种内夹杏仁奶油馅、顶部也涂杏仁奶油的可颂。菲利普厨师的杏仁奶油由黄油、糖、鸡蛋、杏仁粉、面粉、液态奶油和少量苦杏仁香料制成。烤好的可颂先冷却，再横向剖开后填馅。^[1]

盖回上半片，在顶部再涂杏仁奶油，撒上杏仁片。可颂再次入烤箱，烤至馅料熟透、杏仁片上色。出炉后撒糖粉，再放凉。^[1]

参考文献

资料核查日期: 2026年10月2日

作者:: Andy Li
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC0 1.0
修改:: Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits. Background plate and drink remain visible but no text or branding appears.