Pondu ya madesu / 豆角卡萨瓦叶

刚果（金） · 撒哈拉以南非洲

厚重的绿色卡萨瓦叶和豆炖菜舀在白米饭上。
Pondu ya madesu / 豆角卡萨瓦叶

这道菜将木薯叶和豆放在一锅中。Camerdish 的改编使用捣碎叶菜和预煮红豆，加棕榈油、洋葱、大蒜和甜椒。厨师介绍尝试这道刚果料理时调整了材料。[1]

此版本先在水中同煮豆和叶菜，再加调味料。洋葱和大蒜另在棕榈油中炒软，再与切碎甜椒和可选辣椒混入锅中，继续慢煮使叶菜、豆和香料融合后上桌。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Nsaka madesu || Pondu ya madesu || Pondu aux haricots — Adeline Flore Samnick / Camerdish
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图片署名

Serving lunch.jpg

作者:
OussamaHamama
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.