盘子里装有hominy、土豆饼、腌洋葱和香草的烤猪肉。

hornado

厄瓜多尔 · 拉丁美洲

简短说明: 这道烤猪肉菜肴平衡了丰富的肉和脆皮，搭配hominy、土豆、新鲜香草和酸味调料。
食材: 用大蒜、孜然和红棕榈油调味的烤猪肉，配有mote、土豆饼、腌洋葱、西红柿、香菜和青柠。
文化说明: 市场和节日的份量通常使配菜与猪肉同样重要，增加了谷物、土豆和酸味调料。
常见误解: 这不仅仅是普通的烤肉；配菜和腌制调料是通常份量的核心。

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图片署名

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作者:: amalavida.tv
来源:: Wikimedia Commons
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音频署名

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