Koshari / 科沙里
埃及 · 中东和北非
- 简介
- 这道街头主食把米饭、扁豆、面食和鹰嘴豆堆在一起，再用番茄酱、蒜醋和炸洋葱制造酸香与脆感。
- 食材
- 米饭、扁豆、意大利面、鹰嘴豆、炸洋葱、番茄酱、蒜醋、辣椒酱和小茴香。
- 文化背景
- 它的优势在于对比：廉价的主食变成了繁忙的街头小吃，同时充满了松脆、酸、热和淀粉。
- 常见误解
- 这不仅仅是什锦饭；意大利面、扁豆、炸洋葱和酱汁都是预期的。
图片署名
- 作者:
- Flickr user Furibond
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.