Fish with Peanut Sauce / Fish with peanut sauce

赤道几内亚 · 撒哈拉以南非洲

一盘鱼块，覆盖着浓厚的棕色花生酱，放在图案盘子上。
Fish with Peanut Sauce / Fish with peanut sauce

这道鱼料理含磨碎花生、洋葱和番茄。伊戈尔·库萨克关于赤道几内亚饮食的研究，在供该国学校使用的《Enciclopedia, Guinea Ecuatorial》食谱中记录这些材料。[1]

这本百科全书包含赤道几内亚作者和参与制作的西班牙修会贡献。库萨克将食谱视为当地饮食传统的文字记录，并指出鱼与花生的组合也属于更广泛的西非烹饪传统。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. “Equatorial Guinea’s National Cuisine is Simple and Tasty”: Cuisine and the Making of National Culture — Igor Cusack / Arizona Journal of Hispanic Cultural Studies, volume 8 (2004), page 140
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图片署名

Mafé de poisson.jpg

作者:
Arnaud 25
许可:
CC0 1.0
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Resized for Gochizu.

音频署名

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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