mulgipuder

切好的土豆放入锅中，上面铺上预先浸泡的大麦。加盐后把材料煮软，再一起捣碎。在穆尔吉马，这道菜与家人朋友共同制作和食用，也出现在学校、工作场所、社区聚会和庆典中。^[1]

烹饪技能由家中长辈传给孩子，也通过学校活动、工作坊和穆尔吉文化研究所传授。2024年，制作和食用Mulgi puder的传统列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。列入名录的是共同参与的文化实践。^[1]

参考文献

资料核查日期: 2026年10月2日

作者:: M0d3M
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
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