tibs / ጥብስ
埃塞俄比亚 · 撒哈拉以南非洲
- 简介
- Tibs 是煎或炒的小块肉，热食，通常配有平面面包以聚集汁液。
- 食材
- 牛肉或羊肉与洋葱、辣椒、大蒜、调味黄油或油、迷迭香、香料、盐和用来搭配的 injera 一起烹饪。
- 文化背景
- 这道菜与节日餐和餐厅拼盘相关，热脂肪和香料的香气首先飘散到桌上。
- 常见误解
- 这不是长时间炖煮的炖菜；其吸引力在于快速煎炸、焦脆的边缘和浓郁的调味。
图片署名
- 作者:
- Khajitdadddy
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped to focus on the food pan and resized for Gochizu; no content was added.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.