Boeuf Bourguignon / 布吉尼翁牛肉
法国 · 欧洲
- 简介
- 这道红酒炖牛肉以长时间慢煮取胜，酱汁浓厚，常和菇类与珍珠洋葱同盘。
- 食材
- 用红酒、高汤、猪油、洋葱、大蒜、蘑菇、珍珠洋葱、胡萝卜和香草炖牛肉。
- 文化背景
- 如今，它已成为餐厅和家庭烹饪的经典之作，它将耐心的炖菜变成了足以适合长桌大餐的美味佳肴。
- 常见误解
- 这不仅仅是泼酒炖牛肉；慢炖和装饰构成了这道菜。
音频署名
- 声音:
- Jjackoti
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.