steak frites / 牛排薯条
法国 · 欧洲
Steak-frites 将牛排与切条油炸的土豆组合。Entrecôte 是可用的牛肉部位之一，肉在热锅中煎上色。土豆可分两次油炸，两次之间静置，最后沥油调味。[1]
一位主厨的做法在牛排上加入肉汁和切细的青葱，并给薯条加牛至。其他搭配包括胡椒酱，或加入欧芹和柠檬的 maître d’hôtel 调味黄油。[1][2]
参考文献
资料核查日期:
- Steak-frites — Laëtitia Visse / Le Fooding
- Recette de saison : comment sublimer un simple steak-frites ? — France Télévisions — Météo à la carte
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.