Tartiflette / 塔尔蒂弗莱特
法国 · 欧洲
- 简介
- 这道丰盛的焗菜将切片土豆、熏猪肉、洋葱和软奶酪变成一盘适合寒冷天气的山地美食。
- 食材
- 土豆与培根、洋葱、奶油、白葡萄酒和软质洗 rind 奶酪一起烘焙，直到表面变成金棕色和融化。
- 文化背景
- 它与阿尔卑斯滑雪小镇和小木屋的烹饪密切相关，但其现代流行受到奶酪推广活动的推动。
- 常见误解
- 它常被呈现为古老的山地美食，但这种现代焗菜的名称在最近才广为人知。
图片署名
Portion de tartiflette dans une assiette.jpg
- 作者:
- Benoît Prieur
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- Ltrlg Recorder: Ltrlg
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.