Domoda
冈比亚 · 撒哈拉以南非洲
多莫达是冈比亚花生炖菜，配米饭或库斯库斯。 My Gambia 描述用肉、鸡肉或鱼的版本。肉版先炒洋葱，把肉煎上色，再将胡萝卜、马铃薯、番茄、苦番茄、葱、蒜、柠檬和番茄膏加水及调味料煮至肉菜软熟。[1]
花生酱拌入熟混合物中，继续边搅拌边慢煮，至酱汁增稠、油浮表面。鱼版先将鱼煮熟取出再完成后续步骤，最后放在酱汁旁上桌。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Traditional Dish Recipe: Domoda — My Gambia
图片署名
- 作者:
- T.K. Naliaka
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.