Gyros pita / 吉罗斯皮塔
希腊 · 欧洲
吉罗斯皮塔饼是希腊街头食物，内馅通常是从立式旋转烤架上削下的薄片猪肉或鸡肉。温热的皮塔饼里还放番茄、洋葱和酸奶黄瓜酱。卡拉马基把肉块串起烧烤，而皮塔吉罗斯使用削切的肉片。[2][1]
阿基斯·佩特雷齐基斯介绍了一种家庭做法，用拍薄的猪腿肉制作。牛至、甜椒粉、蒜粉、洋葱粉、橄榄油、白葡萄酒醋和蜂蜜用于调味。肉先在带烤纹的煎锅里煎制，再切成细条，和酸奶黄瓜酱、番茄、洋葱、欧芹及薯条一起包进皮塔饼。[3]
参考文献
资料核查日期:
- Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
- The Athenian Odyssey: History, Culture, and Cuisine — Chloe Collins / Visit Greece
- Souvlaki with quick pork gyros — Akis Petretzikis
图片署名
- 作者:
- jeffreyw
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.