Pastitsio / 帕斯蒂西奥
希腊 · 欧洲
帕斯蒂齐奥把意面、肉酱和贝沙梅尔白酱分层烘烤。阿基斯·佩特雷齐基斯的食谱用牛肉末与洋葱、大蒜、番茄膏、罐装番茄、红葡萄酒、肉桂、百里香及月桂叶一起炖煮。白酱由黄油、面粉和全脂牛奶制成，再加肉豆蔻、刨碎的格吕耶尔奶酪和蛋黄。[1]
煮好的布卡蒂尼长管面在烤盘里与打散的鸡蛋、捏碎的菲达奶酪、欧芹和百里香混合。牛肉酱中先拌入少量白酱，再铺到意面上。剩余白酱覆盖肉层，表面再撒格吕耶尔奶酪，烤至金黄。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Greek Pastitsio — Akis’ baked pasta — Akis Petretzikis
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.