Grenadian pelau / 格林纳达炖饭
格林纳达 · 拉丁美洲
格林纳达佩劳是将煎上色的鸡肉、豆类、蔬菜和椰奶与米一起煮成的一锅饭。 简单格林纳达烹饪的家庭食谱用切碎的蒜、葱、百里香、洋葱和皮门托椒混合物给鸡肉调味。棕色糖在油中融化至深色，再加入腌好的鸡肉裹上焦糖混合物。[1]
随后加入米、煮熟的豆或木豆、甜椒、胡萝卜、芹菜和更多绿色调味料。椰奶、水、胡椒、百里香、番茄酱和浓汤块构成煮饭液。盖锅慢煮至米熟且液体吸收。可配卷心菜沙拉、沙拉或牛油果。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Grenadian Pelau — Simple Grenadian Cooking
图片署名
Trinidadian Chicken Pelau (15399269506).jpg
- 作者:
- Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Resized for Gochizu; no content was added.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.