cook-up rice / 煮米饭

圭亚那库克阿普饭将米、豆类、椰奶和调味料同锅烹煮，常加入肉。 阿尔西娅·布朗的牛肉版本混合鹰嘴豆、木豆、红色豆类和黑眼豆。牛肉用搅打的绿色调味料、卡萨里普、棕色糖和干调味料调味。她回忆父亲在除夕制作这道饭，让家人在午夜享用。^[1]

洋葱和蒜先煮，再将腌制牛肉煎上色。豆类按各自所需烹煮时间加入，黑眼豆较晚加入。随后放米和椰奶，并加维里维里辣椒、罗勒和百里香。盖锅慢煮至米饭熟。^[1]