Zereshk Polo ba Morgh / 藏红花鸡肉饭
伊朗 · 中东和北非
- 简介
- 这道米饭和鸡肉的菜肴将金色的藏红花香气与锐利的红色浆果形成对比。
- 食材
- 巴斯马提米饭、藏红花、鸡肉、洋葱、黄油、糖和柠檬或青柠。
- 文化背景
- 小果子带来酸味和色彩，因此小装饰改变整道菜的风味。
- 常见误解
- 红色的颗粒不是石榴种子；它们是酸涩的干小果子。
图片署名
Chicken kebab with zereshk polo.jpg
- 作者:
- Ser Amantio di Nicolao
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Resized and re-encoded for Gochizu; used as a license-safe chicken-and-barberry-rice visual approximation.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.