Jerusalem Mixed Grill / 耶路撒冷混合烧烤
以色列 · 中东和北非
传统做法包含鸡肝、鸡心和鸡脾等内脏。厨师利龙·萨皮尔的改编版用鸡胸肉、去骨鸡腿肉和火鸡胸肉替代，另加洋葱和土豆丁，以盐、黑胡椒、姜黄、甜红椒粉和孜然调味。[1]
萨皮尔先在宽锅中不加油把洋葱炒软，再放入禽肉和土豆。随后加油并盖锅烹煮，土豆变软后才加香料。做好的肉趁热装入皮塔饼，搭配塔希尼芝麻酱和新鲜香菜。作者也建议用内脏制作更传统的版本。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Jerusalem mixed grill goes clean and easy — Liron Sapir / Ynetnews
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.