Culurgiones
意大利 · 欧洲
这种馅面尤其与撒丁岛奥利亚斯特拉地区有关。当地产品说明记载其形状细长，用手捏合面皮形成类似麦穗的接缝。薄面皮包住土豆和奶酪馅。[1]
资料记载的当地做法将煮熟捣碎的土豆与撒丁佩科里诺奶酪、蒜、橄榄油、薄荷和动物脂肪混合。面团含面粉、粗粒小麦粉、鸡蛋、水、猪油和盐，擀开后切成圆片。每片放少量馅料，再捏合边缘封口。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Culurgiones — scheda identificativa dei prodotti tradizionali — Regione Autonoma della Sardegna
图片署名
- 作者:
- Marica Massaro
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
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音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.