带有可见骨髓的炖小牛腿，搭配黄色烩饭。

Ossobuco alla Milanese / 米兰小牛骨

意大利 · 欧洲

简介
这道菜将小牛腿慢炖至软嫩，中央骨髓成为盘中最醒目的标志。
食材
炖小牛腿配白葡萄酒、高汤、香料、黄油、柠檬欧芹酱和藏红花烩饭。
文化背景
明亮的米饭和柑橘香草的余味与浓郁的红烧肉相平衡，使这道菜不仅仅是炖小腿。
常见误解
骨髓不是装饰；它是菜肴的切法和名称的核心。
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.