Pappa al pomodoro

意大利 · 欧洲

一碗浓稠的番茄面包汤，旁边有面包块。
Pappa al pomodoro

这道料理用陈面包把番茄煮成用勺食用的柔软稠糊。Luisanna的普拉托食谱将薄面包片与熟番茄、韭葱、番茄膏、蔬菜高汤和橄榄油混合。[1]

面包煮至散开，多数液体蒸发。煮后以罗勒、黑胡椒和更多橄榄油收尾，可热食、温食或冷食。其他版本可用蒜或红葱头替代韭葱。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Walking with Luisanna: recipes of Prato and surroundings — Visit Tuscany / Luisanna Messeri
玩今天的游戏更多意大利料理

图片署名

Pappa al pomodoro 01.jpg

作者:
Catia Giaccherini
许可:
CC BY-SA 3.0
修改:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.