Kyoto Yudōfu / 湯豆腐
日本 · 东亚
- 简介
- 这道豆腐火锅风格简约，突出温热豆腐和清淡调味品的味道。
- 食材
- 嫩豆腐与昆布、水、柚子醋、葱花、磨萝卜和鲣鱼片一同温热。
- 文化背景
- 这种极简风格常见于寺庙周边用餐，安静的豆腐锅成为餐桌中心。
- 常见误解
- 这不是重口味炖菜，味道刻意清淡且依赖调味品。
图片署名
- 作者:
- ZhengZhou
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.