Miso Katsu / 味噌炸猪排
日本 · 东亚
- 简介
- 这款炸猪排用浓郁甜咸的红味噌酱替代了传统的浅色酱汁。
- 食材
- 裹面包屑的猪排配红味噌酱、糖、味醂、米饭和切丝卷心菜。
- 文化背景
- 酱汁赋予熟悉的猪排更深层次、近似焦糖的风味，能与卷心菜和米饭相得益彰。
- 常见误解
- 这酱汁不是普通猪排酱的加深版，而是由红味噌带来的独特风味。
图片署名
- 作者:
- Evelyn-rose
- 许可:
- CC0
- 修改:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.