稀软咸味面糊和切碎配料在冒热气的铁板上烹饪。

Monjayaki / 文字烧

日本 · 东亚

简介: 这道铁板菜肴摊得很薄，边煮边吃，常用小铲子在桌上享用。
食材: 稀软面糊含卷心菜、出汁、天妇罗碎、酱汁，可加海鲜、肉类或奶酪。
文化背景: 烹饪过程是用餐的一部分，食客在热板上塑形并逐渐食用。
常见误解: 它不应成为整齐的煎饼，松散粘稠的口感是正常的。

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图片署名

Monjayaki 002.JPG

作者:: Ocdp
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC0
修改:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
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修改:: AI-generated voice audio.