Motsunabe / もつ鍋
日本 · 东亚
- 简介
- Motsunabe 是一种以内脏为主料，配以浓汤、绿叶蔬菜和韭菜的火锅。
- 食材
- 牛或猪内脏与卷心菜、韭菜、豆腐、大蒜、辣椒及酱油或味噌汤底一起炖煮。
- 文化背景
- 通常在桌边烹煮，使汤底逐渐浓郁，最后加入面条或米饭完成用餐。
- 常见误解
- 内脏是主角，不是配料；蔬菜和汤底用来平衡其浓郁口感。
图片署名
- 作者:
- Vaice-A
- 来源:
- Flickr
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Copied from Flickr and re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.