omurice / 蛋包饭

日本 · 东亚

黄色煎蛋覆盖在调味米饭上，配有红酱放在白色盘子上。
omurice / 蛋包饭

蛋包饭结合煎蛋和用番茄酱炒的米饭。炒饭可以加入鸡肉、洋葱和胡萝卜等。包裹式的做法将炒饭放在锅中的蛋皮上，再折起蛋皮包住米饭后装盘，常在上面再加番茄酱。[1][2]

名称 omurice 由 omelette 和 rice 组合，属于日本改编西式菜肴的洋食。它在家庭、西餐式餐馆和咖啡馆供应。另一种做法在米饭上放柔软的煎蛋，再切开，让蛋铺在饭上。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Omurice — Taste of Japan — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries / recipe supervised by Keiko Eguchi
  2. Omuraisu: Rice in an Egg Wrapping — Kishi Asako / Web Japan, NIPPONIA20
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图片署名

Omurice by Taimeiken.jpg

作者:
Kanesue
许可:
CC BY 2.0
修改:
Resized for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.