Rafute
日本 · 东亚
- 简介
- Rafute 是一道慢炖五花肉，带有光亮的甜咸酱汁。
- 食材
- 五花肉慢炖于酱油、红糖、泡盛、出汁和姜中。
- 文化背景
- 长时间炖煮使肥肉变得柔软，是一道常作为小份量享用的庆祝菜肴，因为酱汁较为浓郁。
- 常见误解
- 这道菜更接近慢炖而非烤肉；光泽来自反复炖煮形成的釉面。
图片署名
- 作者:
- David Iwaoka
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.