shabu-shabu / 涮锅
日本 · 东亚
- 简介
- 涮涮锅是在桌上火锅中，让食客把薄肉片和蔬菜快速涮熟的料理。
- 食材
- 薄肉片在海带汤中与纳帕卷心菜、蘑菇、豆腐、橙子、芝麻酱和葱一起烹制。
- 文化背景
- 烹饪是一点一点地进行的，因此新鲜度、蘸酱和共用锅的节奏定义了这顿饭。
- 常见误解
- 这不是长时间炖的炖菜；薄片在餐桌上几秒钟内就熟了。
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.