tori karaage / 鶏から揚げ
日本 · 东亚
唐扬鸡是日本炸鸡，将小块鸡肉裹面粉或淀粉后油炸。唐扬指一种油炸方法，也可用于其他肉类或蔬菜。唐扬鸡常见于居酒屋、便当和家庭餐食。[1]
Namiko Hirasawa Chen 的做法将去骨鸡腿肉用姜、蒜、酱油、清酒和芝麻油腌渍，以面粉和土豆淀粉作为外衣。鸡肉炸两次，第二次油温更高。可以配柠檬块、蛋黄酱或七味唐辛子。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Karaage (Japanese Fried Chicken) — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook
图片署名
- 作者:
- RightCowLeftCoast
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
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音频署名
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
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