ugali with sukuma wiki / 乌加利配苏库马维基

肯尼亚 · 撒哈拉以南非洲

白色玉米粥配炒绿叶蔬菜放在盘子上。
ugali with sukuma wiki / 乌加利配苏库马维基

乌加黎配 sukuma wiki 是扎实玉米粉料理和熟绿叶菜的搭配。做乌加黎时，把玉米粉搅入沸水，直到成为可堆成团的浓密块状。Sukuma wiki 使用不结球甘蓝等叶菜，切成细条，与洋葱和番茄一起烹调。其他调味料随做法而变。[1][2]

这个组合在肯尼亚和东非其他地方食用。Sukuma wiki 在斯瓦希里语中意为「推进这一周」。绿叶菜可以加肉或豆子，也可以用手取一块乌加黎，舀起菜来吃。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Ugali & Sukuma Wiki Recipe — James Baker / Rehema Home
  2. Ugali and Sukuma Wiki — Thomas Payne / The LINGUIST List
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图片署名

Ugali & Sukuma Wiki.jpg

作者:
Paresh Jai
许可:
CC BY 2.0
修改:
Resized for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.