mantia

科索沃 · 欧洲

一盘小巧的肉馅糕点，表面金黄。
mantia

曼蒂亚是科索沃饮食中的小型馅饼，常用绞肉和洋葱作馅。 普里兹伦版本将薄面皮切成方块，包入绞肉和切细的洋葱。这些小包放在同一烤盘中一起烤制。[1][2]

Nerti在Arti Gatimit发布的牛肉版本先将洋葱和肉炒成馅。涂黄油的面皮叠起来，擀薄后切成方块。四角向馅料折拢，封口朝下放入抹油的烤盘，再烘烤。作者也列出鸡肉版本和黄油、酸奶版本。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Ushqehu tradicionalisht — Mantia prizrenase — EC Ma Ndryshe and six municipalities of the Prizren region
  2. Mantia — Recete tradicionale nga kuzhina kosovare — Nerti / Arti Gatimit
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图片署名

Mantia me mish.jpg

作者:
Violeta Myftari Gatimet Shqiptare
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.