Kuurdak / 库尔达克
吉尔吉斯斯坦 · 中亚
- 简短说明
- 羊肉或牛肉用动物脂肪或油与洋葱煎炒，有时加入土豆、蒜、盐和胡椒。
- 食材
- 羊肉或牛肉用动物脂肪或油与洋葱煎炒，有时加入土豆、蒜、盐和胡椒。
- 文化说明
- 它与待客和大锅烹调紧密相关，肉可在大锅中快速煎香，趁热分给众人。
- 常见误解
- 它不是汤，也不是面食；关键是用脂肪和洋葱把肉煎香上色。
图片署名
- 作者:
- Rio Murr from Minsk, Belarus
- 许可:
- CC BY-SA 2.0
- 修改:
- Cropped for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- Almanbet Janışev
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.