Khao jee pâté
老挝 · 东南亚
烤吉帕泰是老挝的法棍三明治，内夹肉酱、肉、蔬菜及酱汁。 这种三明治在老挝夜市出售，各摊贩的馅料不尽相同。肉酱和蛋黄酱搭配猪肉松、moo yaw猪肉火腿细条、黄瓜和新鲜香菜。桑·杜昂达拉关于自己在老挝吃过的三明治的记述，也提到腌青木瓜和甜辣酱。[1]
杜昂达拉自己的做法将煮成糊的糯米粉加入小麦法棍面团。他把jeow bong辣椒调味酱与蛋黄酱混合涂在面包上，再加入煮熟的老挝香肠馅料。青木瓜丝用醋、盐和糖腌制。这些是他的食谱特色，并非每份烤吉帕泰都必须有的馅料。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Lao Sandwich | Khao Jee Pâté — Saeng Douangdara / Saeng’s Kitchen
图片署名
- 作者:
- Jpatokal
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
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音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.