Or lam
老挝 · 东南亚
- 简介
- 这道炖菜草本味浓，带有温和的胡椒香，用蔬菜和糯米增稠，而非奶油。
- 食材
- 肉类、茄子、蘑菇、长豆、绿叶蔬菜、莳萝、柠檬草、辣椒、胡椒木、糯米、发酵鱼露和大蒜。
- 文化背景
- 它与高地烹饪相关，森林香草和胡椒木的味道比重香料更突出。
- 常见误解
- 木质胡椒是烹饪用料，不是装饰；它赋予炖菜独特的香气和麻感。
图片署名
- 作者:
- Jpatokal
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.