Grey peas with bacon / 灰豌豆与培根
拉脱维亚 · 欧洲
灰豌豆配培根是将水煮豌豆、猪肉和洋葱组合而成的料理。 拉脱维亚旅游机构将其与圣诞餐联系起来，并介绍了培根或烟熏猪肉等配料。豌豆先浸泡再水煮，在这份做法中保持完整，而非压成泥。[1][2]
介绍拉脱维亚食物的学校资料所收录的食谱先将豌豆浸泡一夜，冲洗后换清水煮软。豌豆烹煮时，培根碎和洋葱另行炒制，再在碗中与豌豆混合；资料建议搭配开菲尔发酵乳。[2]
参考文献
资料核查日期:
- The Flavours of Latvia — Latvia Travel
- Traditional Latvian foods: grey peas with bacon — Educational presentation hosted by o1vsk.lv
图片署名
Grey peas at restaurant Milda in Riga.jpg
- 作者:
- JIP
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.