Kibbeh labaniyeh
黎巴嫩 · 中东和北非
基贝的外皮由细粒布格麦、肉末、洋葱和香料混合制成。Zaatar and Zaytoun的版本用羊肉末、牛肉末、洋葱、松子和漆树粉制成煮熟的馅料，再包入外皮。成形的基贝先烤至部分熟，再放入酸奶酱中完成烹调。[1]
酱汁以原味酸奶为主，用玉米淀粉增稠，也可加入少量煮熟的短粒米。加入用黄油炒过的大蒜和新鲜香菜后，再加干薄荷。这道菜也称kibbeh bi laban，可盛在浅碗中，热食或冷食皆可。作者也会做成不包馅的扁圆形。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Kibbeh Labanieh Recipe (Lebanese Kibbe in yoghurt sauce) — Zaatar and Zaytoun
图片署名
- 作者:
- Mr.TAMER.Shlash
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
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音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.