Kibbeh nayyeh / 基贝·纳耶
黎巴嫩 · 中东和北非
- 简介
- 这道生绞肉料理会抹得平滑、仔细调味，搭配橄榄油和新鲜香草上桌。
- 食材
- 瘦羊肉或牛肉与细小麦、洋葱、薄荷、五香粉、胡椒、盐和橄榄油混合。
- 文化背景
- 它出现在小食桌和特殊餐点上，新鲜度、精心屠宰和调味都被视为工艺的一部分。
- 常见误解
- 原始版本与油炸或烘烤的 kibbeh 不同，后者使用相关的成分，但口感却截然不同。
图片署名
- 作者:
- 122589423KM at English Wikipedia
- 许可:
- Public domain
- 修改:
- Cropped and resized for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.